En el marco del XIV Festival de los Balcones y Rincones de Iznájar, el Área de Turismo del Ayuntamiento de Iznájar organizaba una Cata guiada de aceites en la que participaron AOVEs de Cortijo La Maleza, Moltura y Aceites 2020, así como de la DO Aceites Lucena, a cargo de quien corrió la dirección de la cata, de la mano de Patricia Caraballo, secretaria general y gerente de la DO.
Esta cata, a la que acudieron unas 25 personas, supone una experiencia sensorial única por medio de un viaje por los sabores, olores y tradiciones de diferentes variedades de aceites de oliva virgen extra, un tesoro natural de nuestra tierra.
Iznájar, situado en el corazón de Andalucía y rodeado por un mar de olivos, no solo es un lugar de belleza paisajística, sino también una cuna de cultura oleícola. Nuestros aceites proceden de olivos centenarios, mimados generación tras generación.
La producción de aceite en esta zona tiene siglos de historia. Desde los molinos antiguos hasta las modernas almazaras, Iznájar ha mantenido una estrecha relación con el olivo, símbolo de paz, vida y arraigo. El aceite aquí no es solo un alimento, es parte de nuestra identidad.
El objetivo de esta cata ha sido ofrecer unas pautas para distinguir un buen aceite de oliva virgen extra, identificar sus matices, y valorar el esfuerzo que hay detrás de cada gota.
Desde el Ayuntamiento deseamos agradecer tanto a los aceites participantes como a la DO Aceites Lucena, a la cual pertenece el término de Iznájar, por contribuir con este tipo de acciones a seguir inculcando la importancia de reconocer un AOVE y valorar el trabajo que hay detrás, así como por seguir fortaleciendo Iznájar como destino oleoturista.